@cathcooper

pain aux bananes, citrouille et pépites de chocolat sans gluten | sans produits laitiers ingrédients 2 œufs, à température ambiante 1/4 tasse (60 ml) de lait au choix 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive 1/3 tasse (65 g) de sucre de coco 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille 2 c. à thé de pâte de vanille 1 1/2 tasse (360 g) de bananes très mûres (environ 3 grosses bananes) 3/4 tasse (180 g) de purée de citrouille 1 1/2 tasse (180 g) de mélange de farine sans gluten 1/2 tasse + 2 c. à soupe (65 g) de farine d’amande 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel 2 c. à thé de mélange d’épices pour tarte à la citrouille (ou 1 1/2 c. à thé de cannelle, 1/2 c. à thé de gingembre moulu, 1/4 c. à thé de muscade moulue et 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu) beaucoup de pépites de chocolat, plus pour la garniture instructions préchauffer le four à 325 °F (160 °C) et tapisser un moule à pain de papier parchemin. dans un mélangeur, combiner les œufs, le lait, l’huile d’olive, le sucre de coco, l’extrait de vanille, la pâte de vanille, les bananes et la purée de citrouille. mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. dans un grand bol, fouetter ensemble la farine sans gluten, la farine d’amande, le bicarbonate de soude, le sel et le mélange d’épices pour tarte à la citrouille. verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. incorporer les pépites de chocolat. transférer la pâte dans le moule préparé et lisser la surface. parsemer généreusement de pépites de chocolat supplémentaires. cuire de 60 à 70 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. si le dessus commence à dorer trop rapidement, couvrir délicatement de papier d’aluminium pendant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson. laisser refroidir environ 15 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement. parsemer de fleur de sel avant de trancher, si désiré. la texture devient encore plus moelleuse et les saveurs encore plus prononcées le lendemain. #pourtoi #recettehealthy #citrouille #recettesimple

On the profile · Sep 9, 2026