@cathcooper
Cath Cooperbouchées au beurre de pistache enrobées de chocolat ingrédients 3/4 tasse (140 g) de noix de cajou crues 1/2 tasse + 1 c. à soupe (80 g) de pistaches crues, non salées et décortiquées 1 tasse (135 g) de dattes Medjool, dénoyautées 2 c. à thé (10 g) d’huile de coco, fondue 2 à 4 c. à soupe (30–60 ml) d’eau chaude, au besoin 2 c. à soupe (30 g) de beurre de pistache 1 c. à thé d’extrait de vanille 1/4 c. à thé de sel de mer 3 oz (85 g) de chocolat noir 1 c. à thé (5 g) d’huile de coco pistaches hachées ou éclats de cacao, pour garnir sel en flocons, pour garnir instructions faites tremper les noix de cajou et les pistaches dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les ramollir, puis égouttez bien. dans un mélangeur haute vitesse ou un robot culinaire, mixez les noix de cajou, les pistaches, les dattes, l’huile de coco, le beurre de pistache, la vanille et le sel. ajoutez l’eau chaude, 1 c. à soupe à la fois, en mélangeant et en raclant les parois jusqu’à obtenir une texture lisse, épaisse et brillante. prélevez des portions et formez des petites boules. déposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin et placez au congélateur pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fermes. faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco jusqu’à consistance lisse. trempez chaque bouchée congelée dans le chocolat, puis remettez-les sur la plaque. parsemez de pistaches hachées (ou d’éclats de cacao) et de sel en flocons pendant que le chocolat est encore fondant. replacez au congélateur pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit bien figé. conservez au réfrigérateur ou au congélateur. laissez tempérer quelques minutes avant de déguster pour une texture optimale. #pourtoi #recettesimple #recettefacile #recettehealthy
On the profile · Apr 20, 2026