@cathcooper
Cath Cooperbouchées fudge au chocolat ingrédients 1 1/2 tasse (210 g) de noix de cajou crues 1 tasse (135 g) de dattes medjool, dénoyautées 2 c. à soupe (28 g) d’huile de coco, fondue 2 c. à soupe (12 g) de cacao en poudre 1 c. à thé d’extrait de vanille 1/2 c. à thé de poudre d’espresso, optionnel 1/4 c. à thé de sel de mer pour l’enrobage 85 g (3 oz) de chocolat noir 1 c. à thé (5 g) d’huile de coco garnitures optionnelles éclats de cacao sel en flocons préparation faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant 10 minutes pour les attendrir, puis égoutter. dans un mélangeur haute vitesse ou un robot culinaire, mixer les noix de cajou, les dattes, l’huile de coco, le cacao, la vanille, la poudre d’espresso (si utilisée) et le sel. ajouter de l’eau chaude, 1 c. à soupe à la fois au besoin, en mélangeant et en raclant les parois, jusqu’à obtenir une texture complètement lisse, épaisse et brillante. prélever des portions et façonner en petites boules. déposer sur une plaque tapissée de papier parchemin et congeler 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient fermes. faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco jusqu’à consistance lisse. tremper chaque bouchée congelée dans le chocolat, puis remettre sur la plaque. saupoudrer d’éclats de cacao et de sel en flocons pendant que le chocolat est encore humide. congeler 10 à 15 minutes pour faire prendre. conserver au réfrigérateur ou au congélateur et laisser tempérer quelques minutes avant de déguster pour une texture optimale. #pourtoi #recettehealthy #recettefacile #sansgluten
On the profile · Mar 4, 2026