@_toscanelucas

thewaywewantt

Babe veut une salade de pomme de terre et poulpe grillé 🐙🥔 * 1 kg de pommes de terre * 2 c. à soupe de gros sel pour la cuisson * Poulpe grillé Bahia de la Cancha * Mini cornichons hachés * Câpres hachées * Cébettes finement ciselées * Ciboulette * Aneth * Persil * Menthe * Jus de citron * Poivre noir Pour la mayonnaise citronnée : * 1 jaune d’œuf * 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon * Le jus d’1 citron * Huile d’olive * Huile végétale * Sel * Un peu d’eau si nécessaire * Fais cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bien salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, puis coupe-les en gros morceaux * Prépare la mayonnaise en mélangeant le jaune d’œuf, la moutarde, le sel et le jus de citron - Monte progressivement avec un mélange d’huile végétale et d’huile d’olive jusqu’à obtenir une mayonnaise bien crémeuse * Mélange les pommes de terre encore légèrement tièdes avec 2 belles cuillères de mayonnaise citronnée * Ajoute les cornichons, les câpres, les cébettes, la ciboulette, l’aneth, le persil et la menthe * Ajoute un peu de jus de citron et du poivre noir selon ton goût * Fais griller le poulpe à feu vif pour qu’il soit bien doré et légèrement croustillant à l’extérieur * Dresse la salade de pommes de terre puis dépose généreusement le poulpe grillé par-dessus Simple, fraîche, ultra gourmande… exactement comme on aime ❤️

On the profile · Aug 19, 2026