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Saumon et Orzo au pesto pour Mavie 🐠🌿🍝 Collaboration avec @Tefal France pour une recette simple, gourmande et réussie à tous les coups. Parce qu’en cuisine, on aime se faire plaisir sans stress, j’ai préparé un de nos plats préférés grâce aux poêles Tefal Ingenio So'Light anti-adhésives qui garantissent une cuisson uniforme, maîtrisée et pleine de saveurs. Ingrédients : – 2 filets de saumon avec peau – 250g d’orzo – 1 poireau – 2 gousses d’ail – 30g beurre – 100ml crème fraîche – 500ml bouillon de poulet – Poivre Pesto maison : – 1 bouquet de basilic – 50g parmesan – 30g noix – 2 gousses d’ail – Zeste 1 citron vert – Zeste 1 citron jaune – 100–120ml huile d’olive Recette : – Mixe le basilic, le parmesan, les noix, l’ail et les zestes. Ajoute l’huile petit à petit jusqu’à obtenir un pesto lisse. – Fais chauffer 500ml de bouillon et, dans une poêle haute, ajoute 250g d’orzo. Verse le bouillon dessus, couvre et cuis 8-10 min, le temps que l’orzo soit tendre. – Dans une poêle, fais fondre 30g de beurre. Ajoute 2 gousses d’ail émincées sans laisser colorer, puis le poireau en rondelles. Laisse cuire jusqu’à ce qu’il soit fondant. – Dans une autre poêle, dépose le saumon côté peau. Cuis 4-5 min, retourne et cuis encore 4-5 min. – Ajoute l’orzo et le pesto dans la poêle avec le poireau, mélange bien pour enrober toutes les pâtes. – Sers l’orzo au pesto, dépose les filets de saumon par-dessus, ajoute une cuillère de crème au centre et quelques feuilles de basilic.

On the profile · Dec 2, 2025