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Un petit déjeuner Anglais pour Mavie 🇬🇧🥓🥔 Ingrédients – 2 petites saucisses – 1 tranches de boudin noir – 2 tranches de bacon fumé – 2 tranches de bacon de dos – 6 à 8 champignons de Paris coupés en 4 – Thym frais – 1 tomate en grappe coupée en deux – Quelques tomates cerises sur la grappe – 2 tranches de pain – 200 g de haricots blancs à la tomate – 1 pomme de terre moyenne – 4 c.à.s de beurre fondu – 1 c.à.s de fécule de maïs – Huile d’olive – Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu – 2 œufs Préparation – Dans une grande poêle, fais chauffer un filet d’huile d’olive et dépose les saucisses. Fais-les dorer sur toutes les faces à feu moyen, puis réserve-les sur le côté. – Ajoute les tranches de boudin noir et fais-les cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen-vif. Réserve. – Dans la même poêle, dépose le bacon fumé et fais-le griller jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ajoute ensuite le bacon de dos et fais-le dorer à son tour. Réserve le tout. – Ajoute les champignons émincés, sale, poivre, ajoute le thym et fais-les sauter 3 à 4 minutes. Mets-les de côté. – Dispose les tomates cerises et la demi-tomate dans la poêle et laisse-les griller quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Profite-en pour toaster les tranches de pain dans le gras restant. – Pendant ce temps, fais chauffer les haricots blancs dans une petite casserole avec une pincée de sel, de poivre et un peu de thym. – Pour le rösti, râpe la pomme de terre épluchée, rince-la jusqu’à ce que l’eau soit claire puis presse-la bien pour retirer l’excès d’eau. – Dans un bol, mélange la pomme de terre râpée avec le beurre fondu, la fécule de maïs, du sel et du poivre. Forme des galettes et fais-les cuire à feu moyen-vif dans un mélange d’huile d’olive et de beurre, 7 à 10 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. – Dans la même poêle, fais cuire les œufs au plat selon ton goût. – Dresse ton assiette : saucisses, boudin, bacon, champignons, tomates, rösti et œufs. Ajoute une tranche de pain grillé et un bol de haricots chauds. – Régale toi c’est une dinguerie !

On the profile · Oct 24, 2025