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Babe veut des Pidés ! 🇹🇷🍕 En collaboration avec @Ninja Kitchen France pour tester leur nouveau four ! La pièce maîtresse de l'été à la maison avec ses 4 modes de cuisson et les 5 pré-réglages de pizza : pizza party, apéros gourmands, recettes originales... le tout avec un esprit dolce vita moderne. Amenez l'Italie à la maison avec un twist high-tech, grâce à un four compact, esthétique et polyvalent. Ingrédients * 500g de farine * 300ml d'eau tiède * 1 cuillère à café de sel * 1 cuillère à café de sucre * 1 cuillère à café de levure boulangère sèche * 1 cuillère à soupe de beurre fondu * 200g de kasar ou mozzarella râpée * 100g de feta émiettée * 50g de pecorino râpé * 1 cuillère à soupe de menthe sèche * 1 cuillère à soupe de pul biber * 200g d'agneau haché fin * 1 tomate hachée et égouttée * 1 poivron vert haché * 1 poivron rouge haché * 1 échalote hachée finement * 1 bouquet de persil haché * 2 gousses d'ail râpées * 1 cuillère à café de harissa * 1½ cuillère à café de purée de tomate * 1 cuillère à café de baharat * Sel et poivre * Huile d'olive * Beurre * 1 jaune d'œuf * Ciboulette fraîche hachée Préparation de la pâte 1. Préchauffez le four Ninja en utilisant la fonctionnalité « CUSTOM » et réglez-le à 300°C. 2. Activez la levure : Dissolvez le sucre dans l'eau tiède, ajoutez la levure et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse (si ça ne mousse pas, votre levure est morte !). 3. Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et le beurre fondu. 4. Pétrissez énergiquement pendant 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et élastique. 5. Façonnez en 6 boules égales, couvrez d'un torchon humide et laissez reposer 30 minutes. Préparation des garnitures 1. Mélange fromages : Dans un bol, combinez tous les fromages avec la menthe sèche, le pul biber, du sel et du poivre. 2. Mélange agneau : Dans un autre bol, mélangez l'agneau haché, la tomate, les poivrons, l'échalote, le persil, l'ail, la harissa, la purée de tomate, le baharat, du sel et du poivre. Assemblage et cuisson 1. Étalez chaque boule en forme d'ovale fin (attention à ne pas trop l'amincir pour éviter les déchirures !). 2. Garnissez le centre : étalez d'abord le mélange de fromages au fond, puis répartissez la préparation d'agneau par-dessus. 3. Formez les pidés : Repliez les bords longs sur la garniture et pincez bien les extrémités pour former des pointes caractéristiques en forme de bateau. 4. Badigeonnez généreusement d'huile d'olive. 5. Préparez la cuisson : Farinez légèrement la pelle à pizza @ninja.france pour éviter que la pâte n'accroche. 6. Enfournez pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée. Finition 1. Sortez du four et beurrez immédiatement les croûtes encore chaudes. 2. Badigeonnez avec le jaune d'œuf battu et parsemez de ciboulette fraîche. 3. Dégustez ces délicieux petits bateaux turcs encore chauds ! #ninjaartisan #ninjafrance #fourexterieur

On the profile · Jul 2, 2025