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reweSchönheit kommt für mich von innen. Deshalb gehören frische, bunte Lebensmittel zu meinem Alltag. Aktuell liebe ich Tomaten – ob als Caprese, im Salat oder auf Sauerteigbrot mit Stracciatella. Echter Glow entsteht nicht über Nacht, sondern durch die kleinen Frischemomente jeden Tag. 1.) Sauerteigbrot mit frischen Tomaten & Stracciatella Zutaten: • 2 Scheiben Sauerteigbrot • Stracciatella • Mozzarella • Fleischtomaten • Olivenöl • Salz • Pfeffer • Frisches Basilikum • Bio-Zitrone (Abrieb) • Optional: Oregano oder Thymian Zubereitung: 1. Das Sauerteigbrot nach Belieben kurz anrösten. 2. Großzügig mit Stracciatella bestreichen. 3. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen. 4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. 5. Etwas Zitronenabrieb und frisches Basilikum darübergeben. 6. Nach Wunsch mit Oregano oder Thymian verfeinern. 2.) Sommerlicher Salat mit Erdbeeren & Heidelbeeren Zutaten: • Tomaten • Erdbeeren • Wildheidelbeeren • Rucola • Romanasalat • Schafskäse • Gurke • Avocado • Frische Minze • Salz • Pfeffer Für das Dressing: • 2 EL Granatapfelsirup • 3 EL Olivenöl • 1-2 TL Honig • 1-2 TL Senf Zubereitung: 1. Salat, Tomaten, Gurke, Avocado und Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Mit Heidelbeeren, Rucola und Romanasalat in einer großen Schüssel vermengen. 3. Schafskäse darüber bröseln und die Minze fein hacken. 4. Für das Dressing Granatapfelsirup, Olivenöl, Honig und Senf verrühren. 5. Das Dressing über den Salat geben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. 6. Kurz vor dem Servieren alles vorsichtig vermengen.
On the profile · Jul 16, 2026