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reweWenn alles schneller wird – mal bewusst langsam kochen. ✨ Frische Japanische Aubergine auf Reisbett. Dein Moment, dein Tempo. 💚 -> Japanische Aubergine mit Reis Zutaten: Japanische Aubergine Reis Lauchzwiebeln 2 EL Chiliöl 2 EL Sesamöl 3 EL Sojasauce oder Lupinensauce 1 EL Austernsauce 1 TL Zucker Chiliflocken Schwarzer Sesam Salz & Pfeffer Zubereitung: Reis: Reis nach Packungsanweisung kochen. Sauce: Chiliöl, Sesamöl, Sojasauce (oder Lupinensauce), Austernsauce und Zucker gut miteinander verrühren. Lauchzwiebeln: In einer Pfanne kurz anbraten und herausnehmen. Sie können anschließend direkt unter den fertigen Reis gemischt werden, um mehr Geschmack zu geben. Aubergine: In derselben Pfanne die Aubergine anbraten, bis sie goldbraun ist. Danach mit der Sauce ablöschen und weiter köcheln lassen, bis sie leicht andickt und Bläschen wirft. Anrichten: Reis auf einem Teller anrichten und die Aubergine draufgeben. Mit schwarzem Sesam und Chiliflocken bestreuen. Frische Lauchzwiebeln oben drüber geben.
On the profile · Jun 9, 10:00