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MORE NUTRITIONBörek und vor allem Yufka-Börek gehören zu den Grundnahrungsmitteln der türkischen Küche 😂 Zum Glück musst du deshalb nicht mal während deiner Abnahme darauf verzichten, denn diese Variante ist proteinreicher und kalorienärmer als das Original – geschmacklich merkst du aber gar keinen Unterschied!😍 Du brauchst: * 200g Yufka-Teig (findest du in jedem türkischen Supermarkt) * 150g Patros Light * 100g Skyr * Petersilie * Salz * 200ml Milch, ich nutze für den authentischen Geschmack 1,5%, du kannst aber auch andere nehmen * 150ml Mineralwasser * 2 Eier * 2 Scoops More Protein Sahne * Optional zum Dekorieren etwas Sesam Zubereitung: 1. Als erstes werden die Eier zusammen mit der Milch, dem Mineralwasser, dem Salz und der Proteinsahne vermengt und zur Seite gestellt. 2. In der Zwischenzeit den Patros Light, den Skyr, die Petersilie und das Salz miteinander vermengen. 3. Die Yufka-Blätter in Streifen schneiden und die erste Hälfte in eine Auflaufform geben. 4. Die erste Hälfte der Proteinmasse darüber gießen. 5. Nun die Käse-Skyr-Masse darauf verteilen, mit der zweiten Hälfte der Yufka-Blätter bedecken und zum Schluss den Rest der Proteinmasse darübergeben. 6. Wer mag, kann das Ganze am Ende noch mit Sesam dekorieren. 7. Den Börek bei 200 °C Umluft für 20 Minuten backen. 1 Stück hat : 160kcal 14g Protein 15g Kohlenhydrate 5g Fett #börek #yufkabörek #morenutrition
On the profile · Aug 26, 2026