@kaufland
KauflandAnzeige: @kaufland hat mich wieder gechallengt, ein ganzes Gericht mit nur einer Farbe zu machen! Diesmal ist Violett an der Reihe! Wer die Lila Ravioli als Vorspeise nachmachen will, hier das Rezept (4 Personen): Für die Füllung: 150 g Ziegenfrischkäse // 50 g TK-Heidelbeeren // 30 g gemahlene Mandeln // ½ TL Salz (nach Geschmack) Heidelbeeren 15 Minuten antauen lassen. Mit Ziegenfrischkäse, Mandeln und Salz mixen und in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas fester wird. Für die Rote Bete: 4 mittelgroße Rote Bete (ca. 800 g) Ungeschält und mit Wurzel waschen, in Backpapier wickeln und bei 200 °C 60-90 Minuten garen, bis ein Messer ohne Widerstand durchgeht. Noch warm die Schale mit dem Daumen abreiben, dann auskühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Für die Soße: 200 g Rote Bete (gegart) // 200 g Schmand // 1 EL Olivenöl // 1 TL gemahlener Kreuzkümmel // ½ Knoblauchzehe // 1 EL Zitronensaft // 1 TL Salz // Pfeffer Olivenöl im kleinsten Topf erwärmen, vom Herd nehmen und den Kreuzkümmel einrühren. Knoblauch fein reiben und mit Zitronensaft vermischen. Alle Zutaten im Mixer glatt mixen, dann durch ein feines Sieb streichen und als Bett für die Lila Ravioli verwenden. Sollte die Soße zu dick sein, kannst du sie mit etwas Buttermilch strecken.
On the profile · Sept 14, 10:30