@concoco_nut
Andrea Nutricionista CeliaquíaTodos mis respetos y agradecimiento a quienes intentan ofrecer una opción sin gluten con protocolos seguros. De verdad. Sé que la intención de muchos dueños es buenísima y lo valoro muchísimo. Pero si un restaurante dice que es seguro para celíacos, la formación y la empatía no pueden faltar. En este caso me aseguraron que tenían zona aparte, tostadora aparte y que controlaban el contacto cruzado… pero al sentarnos vimos exactamente lo contrario. Y claro, llega ese momento incómodo en el que tienes que entrar, explicarlo otra vez y confiar en que te entiendan. Por suerte, después de insistir, me hicieron otra tostada. Y lo agradecí en el alma, porque cuando tienes celiaquía lo último que apetece es discutir o irte sin comer. Es incómodo para quien lo vive y para quienes acompañan. Por eso, gracias a quienes realmente lo intentan… pero por favor: formad al personal. No solo por seguridad, también por humanidad. Si tienes celiaquía y estás viendo esto, comparte aquí tu peor experiencia. Nos sirve para desahogarnos y para que más personas entiendan lo que supone vivir con esto cada día. #celiaquia #singluten #restaurantesingluten #gluten
On the profile · Dec 2, 2025